红酒等级划分?
红酒十大入门基础知识?
1、红酒开瓶后8小时内要饮毕，否则味道就会变酸，香气尽失。如果实在有喝不完的酒，处理的方法就是把软木塞塞回瓶口，放进恒温柜。 2、红酒经陈年变醇后，会自然产生沉淀物。一些名庄红酒大概七八年后会开始出现，而不能久存的浅龄红酒也会在一两年后出现沉淀。 3、红酒醒酒时要确保酒和醒酒器都已处于冰镇状态，如果醒酒器处于常温，则酒倒入醒酒器中，短时间内便会回温，酒质因而大打折扣。
首彩红酒属于什么层次?
品牌产地：中国创建日期：搜集中品牌档次：普通品牌 首彩（中国）成立于2004年是一家集种植、酿造与销售为一体的葡萄酒企业，在大中华区经销商和合作伙伴覆盖全国100多个地区。目前拥有：HANDPICKED（首彩）、TWOEIGHTS（88）、ROLFBINDER（罗夫·宾德）等系列品牌葡萄酒。 拥有40多年酿酒经验的葡萄酒酒评家加里•鲍德温（GaryBaldwin）与首彩酿酒师团队，游历各国，寻找世界的葡萄酒产区和优质的葡萄庄园，并将其逐步列入首彩投资版图，打造了集种植、酿造、销售为一体的自主品牌。 迄今为止，首彩葡萄酒已经拥有4个自有庄园和16个合作庄园，他们分布于澳大利亚、新西兰、意大利、西班牙、智利、法国等6个国家。首彩始终坚持100％原产、原装、原瓶至消费者的味蕾。如今，您已经能在澳大利亚、中国（包括香港、台湾地区）、泰国、新加坡、美国品尝到首彩佳酿，澳洲航空与韩亚航空，更将首彩葡萄酒带上蓝天，与空中旅客分享。
高层次 首彩葡萄酒超级贵，因为它拥有着这样一套完善的酿酒体系酿制而成的酒水，其口感自然也是非常不错的。首彩葡萄酒既有红酒的香醇，又有大自然的亲切，小酌一口以后，浓郁的芳香能够给你带来一种闻味心已醉的感觉，酸甜适口，单宁丰富，细细品味以后，浓郁的果香接踵而至，味道撩人，令人心动。
红酒一杯应该倒多少?
红酒应该倒杯子的三分之一。 因为倒三分之一可以使酒杯内留有足够的空间，这样可以使酒杯内保持充裕的酒气，当你品酒的时候，鼻子会先闻到酒杯内的香气，会让你心旷神怡。而如果倒满整杯的话，葡萄酒所散发的香气就会散落在空气中，这样也就闻不到令人陶醉的香气了。 大家都知道喝红酒时要摇晃酒杯来让红酒与空气更多地接触，而如果倒得太满，则无法摇杯，更无法观察挂杯现象。
中国历来讲究好客，而这一点在酒桌上就体现在倒酒时往往给对方倒满，显得自己热情，但这一点其实并不适用于葡萄酒，因为对葡萄酒而言，倒满反而是显得失礼。 那么，不管是法式餐厅还是正式酒会，倒红酒为什么不能倒满？ 1.少一点方便闻到香气 好多人一想到红酒就想到要“晃呀晃”。摇晃红酒杯就是为了香气更好地释放，很多时候红酒刚从瓶子里倒出就像没睡醒一样，香气非常封闭。“晃呀晃”也是一个醒酒的过程。晃完之后还要优雅地把鼻子放到酒杯里，别以为这个动作丑，葡萄酒大师都这么干。捕获香气不管对于品酒初学者或者资深品酒师来说都不算是一件容易掌握的事情。用酒杯罩住鼻子闻香就不会轻易错过葡萄酒中各种层次的芬芳了。还有如果酒倒得太多，轻轻一倾斜或一摇晃就洒出来了，这样未免也太囧了！ 2.少一点不怕酒不够分 大家一定要适量饮酒哦！这里需注意标准杯的概念，它指的是一杯含有特定分量的酒精的饮料。现在普遍认同的一标准杯是150mL，而市场上大多葡萄酒的容量为 750mL。在安全饮酒的范围内，一瓶酒正好由 5 个人均分，所以一瓶 750mL的葡萄酒可以倒5杯。 3.少一点，不怕挂杯 摇晃的红酒杯，杯壁上带着“酒泪”。酒泪俗称挂杯，由于葡萄酒中含有大量酒精，而酒精蒸发速度比水快，所以它会聚集在酒液上方。受重力影响，酒液开始向下流动，酒精便短暂停留在杯壁上就形成了酒泪。如果一杯葡萄酒倒太满，你就看不到这挂杯现象了。 因而，不管是趋于哪方面的因素，倒红酒时三分之一左右就是最恰当的。
一瓶750ML的大约在750*1.17=877.5克（红酒的密度是1.17）也就是17.55两，你这一杯大约在2两8到3两左右，也就是说一瓶红酒能盛6杯上下。
为什么倒红酒的杯子不倒满，而是倒一半?
葡萄酒讲究的是品酒，倒不满或三分之一利于品鉴。 1、查看酒的颜色，在光线好、白背景的环境下倾斜45°杯脚，欣赏下葡萄酒的颜色，少量的酒便于清楚的了解葡萄酒所处的状态。 2、很多时候红酒刚从瓶子里倒出来香气非常封闭，需要摇晃酒杯让香气释放出来，晃完之后还要优雅地把鼻子放到酒杯里，用酒杯罩住鼻子闻香就不会轻易错过葡萄酒中各种层次的芬芳了。还有如果酒倒得太多，稍微倾斜一下杯子就有种鼻子喝酒的感觉有木有，画面会有点囧吧！
葡萄酒星级是什么?
葡萄酒星级是指的葡萄酒分级制度，是按照某种标准将葡萄酒从质量上进行分级的一项制度。 欧盟葡萄酒法律要求每瓶葡萄酒都要标明其质量等级，但具体等级由各国自己制定，因此各国不同等级的酒较难直接比较。 意大利葡萄酒分为四等级，它不属于最高级却常年保持超高好感度。 法国葡萄酒总共可分为四级。若以金字塔来表示价格，由基部至顶部的顺序为：日常餐酒 、地区餐酒、优良地区餐酒、法定地区葡萄酒。一般来讲，越接近金字塔顶部，价格越高。 西班牙葡萄酒分级西班牙的葡萄酒分级可以说是很细致繁琐的，最新的葡萄酒法于2003年修订，将葡萄酒分为五级，后两级为普通酒。
从一星到五星，星级愈高，品质愈高。 工艺上，首先把好年份精选出来的葡萄原料按等级分类加工，然后根据不同葡萄品种的不同特点采用相应的酿造工艺，三星以上等级在独特酿造手法和传统工艺的基础上，增加了橡木桶陈酿和地下酒窖长年瓶贮的过程，使酒更加圆润和谐、浓郁优雅
首先我们如果想要了解葡萄酒的分级的话。 第一种方式就是看葡萄是从哪里来的，如果葡萄是从葡萄品质非常高的地方来的话，那么这种葡萄酒的级别是很高的，如果你的葡萄是从一些平常的地方来的话，那么这种葡萄酒的等级是非常低的。其次就是葡萄酒的年份，也可以用来分别葡萄酒的层次，如果你的葡萄酒年份越长，那么这种葡萄酒的层次肯定越高，如果年份越低，那么这种葡萄酒的层次肯定越低。
怎么品尝干红的层次?
倒立看沉渣:将红酒瓶倒立，倾斜一定的角度在阳光下或者灯光下观察瓶底是不是有沉渣，如果有就说明酒质有问题，如果没有或者小量全透明的沉淀，则是正常现象。 手电照射:打开手电从上往下穿过红酒，如果能看到清晰的红亮色，则说明酒质没问题，假如光源散开，不能清晰的穿过瓶身，就说明红酒已经发生霉变，不可饮用了。 是否挂杯:葡萄酒倒入高脚杯中，均匀的摇晃酒杯，酒越浓稠，水流就越慢，则说明酒质不错，这就是我们俗称的“挂杯”。 看酒穿过纸的痕迹:将少量红酒滴在三层卫生纸上，如果红酒杯卫生纸吸收后留下了红紫色的印痕，就说明红酒是用不错的果汁酿造，假如留有的是圈，从管理中心向外散发，慢慢变浅，边沿没有颜色，表明这款酒质量很差，有可能是假洒。 闻酒香:开盖后要先闻下酒塞，如果有霉味就不不要饮用了，倒进高脚杯里轻轻摇晃，闻闻酒香是否浓郁，如果有霉味，或者刺激性的味道就不要饮用了。
